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而它之所以能如此流行,并不是因为消费者对抹茶本身感兴趣,而是对它能做出来的各种美食非常感兴趣,并且种类还超级多——比如抹茶冰激凌,抹茶饼干,抹茶咖啡,抹茶蛋糕等等...
当然,也许有人会说: 抹茶是一种原材料,主要做的是B端的生意;而我家是卖鸡肉/鱼肉/水果的,做的是C端的生意。另外,我也没办法直接向消费者出售一盘热腾腾的菜啊! 其实,这里的道理是相通的 首先,鸡肉/鱼肉/水果也是原材料。 什么的原材料呢? 当然是各种菜肴的原材料! 就像上文农家乐的例子一样——如果你在做卖鱼的生意,一定要记住:你卖的不是鱼,而是与鱼有关的菜。 翻译到其他农产品:若想引起消费者兴趣,你不能一味强调这个农产品本身的质量,而更应该强调的,是它能做出来的菜肴有多么诱人。 因为没人会对池塘里的鱼感兴趣,他们只会为桌子上的鱼流口水。
另外,虽然你没办法直接向消费者出售一盘烤鱼,但你可以通过宣传素材(比如包装和详情页)向人们展示出来。 比如卖三文鱼的——天猫上排在最前的那一家,它的详情页封面,肯定不是只有一条鱼,而是一盘用鱼肉做好的菜。
比如卖咖啡的——它的包装盒也不会只展示咖啡豆或咖啡粉,而是一定会有一杯热腾腾的咖啡。(并且还冒着烟,仿佛还能闻到味道;勺子也准备好了,就等着你去喝...这些都是做包装的讲究)
再比如褚时健的橙子——它的详情页封面,也肯定是切开的、能直接看到果肉的橙子,甚至还会专门把它们放到盘子里摆拍。
甚至包括早期的果冻(虽然不算农产品,但它的思路也值得借鉴)——它的广告并没有直接说果冻本身有多好吃,而是说“只要在果冻上淋一层奶油,一道简单而美味的甜点就做成了”。 以上这些,其实思路都一样——你首先要强调的不光是产品本身,而更是一道「现成」的美味。 当然,如果往更大的方向说,也不是在展示一道美味,而是在展示一种「生活场景」或「生活方式」。 (之前三文鱼那张图,如果再配上刀叉就更加完美了——吃个三文鱼就能体验西方的生活方式,多么洋气...多说一句:三文鱼之所以流行,也是因为大家都知道:可以用它很方便的做出各种逼格美食) 4.一切行业都是咨询业 读到这,你也许会问:“照你这样说,我一个做农产品的,岂不是还要专门去研究美食?” 一点没错! 要想向C端卖好农产品,你不能光去研究如何把猪养的更好,更重要的是,你要为顾客提供“咨询”的服务——这只猪能做成什么菜?该怎样做才好吃?哪个部位最好吃?怎样吃才有逼格?具体是怎样的口感?如何才能更方便的做出来...这些都需要你来告诉消费者。 就像华杉老师说的: 一切行业都是咨询业,一切公司都是咨询公司,都是顾客的咨询顾问。 比如香精公司:大部分新口味的牙膏,其实都是香精公司研发的,而不是牙膏公司研发的——香精公司做市场研究,开发出新的牙膏,然后把这个牙膏方案推销给牙膏企业,从而达到牙膏公司向香精公司采购香精的目的。 在这里,研发和咨询都是免费的,但却是香精产品能成交的关键。 虽然这说的是B2B的生意,但B2C的也是一样。 我们知道:家具与农产品一样,都是不怎么存在品牌的行业——大部分生产商都无法直面消费者,而必须通过渠道品牌(如宜家,三只松鼠)才能卖得更多。 为什么会出现这种情况? 其实,这并不是因为渠道品牌比生产商更懂家具或农产品,而是因为这些渠道品牌比生产商更懂消费者,更懂他们的生活方式。(当然,“能降低综合成本”也是它们的价值之一) 比如宜家,你以为它是卖家具的? 其实并不是,它卖的是一种居家生活的整体方案——它会把整个房间都布置好,然后告诉你可以在这个房间里如何生活。
再比如三只松鼠,你以为它是卖坚果和果干的? 其实也不是,它做的是快消品,是一种零食。 什么是零食? (责任编辑:admin) |











