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中国零售变迁:一部降维打击的屠杀历史(2)

时间:2019-12-13 09:45来源:网络整理 作者:迭名 点击: 我来投稿获取授权
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在深圳, 44 岁的何金明辞去深圳金属交易所总经理的工作,在南山区开了一家超市取名人人乐, 3 个月后就遭遇家乐福的3km狙击,何金明连续 37 天蹲守在

在深圳, 44 岁的何金明辞去深圳金属交易所总经理的工作,在南山区开了一家超市取名人人乐, 3 个月后就遭遇家乐福的3km狙击,何金明连续 37 天蹲守在家乐福店里,写了 400 多页的销售心得,成功抵住了家乐福的冲击;

在福州,原先做啤酒代理生意的张轩松和张轩宁兄弟,在永辉大厦下面开了家超市,取名永辉超市,面对外资超市的竞争,张氏兄弟从福建省推行的农改超(农贸市场超市化运作)政策中找到机会,选择以生鲜为突破点,打造了延续至今的“永辉模式”。

在北京,从斯坦福大学博士归来的张文中,回国后创办卡斯特信息技术公司,研发了一套超市POS系统,却尴尬地发现全中国也没几家像样的超市,于是决定自己创办一家,一年后销售额便达一亿元,这就是后来的物美超市,此后张文中全心投入超市行业。

在湖南,食品业务员王填辞职下海,利用国企改革过程中休克的商业资源,改造废弃的市场、吸纳下岗工人,开出了第一家步步高超市。

但相对于欧美超市的发展是信息化技术在流通领域的变革,绝大多数中国超市更多依靠的是廉价的土地、人口红利,以及对超市表层销售方式的学习。它们用有限的科技投入,乘着中国经济增长的基本盘,在大浪中“裸泳”了十多年。

在美国,沃尔玛 1983 年就花费 2400 万美金发射了商用卫星,并持续投入 7 亿美元, 1987 年就建成了计算机卫星通讯系统。通过卫星网络,沃尔玛总部可以在 1 小时之内对全球 10000 多家门店每种商品的库存、上架、销售量全部盘点一遍。

90 年代,沃尔玛建成了近 20 个配送中心,每个配送中心占地 11 万平方米,配以传输带、自动补货系统、激光识别系统等先进的信息化系统,其配送成本从 20 世纪 70 年代初占销售额的3%降到1.3%,而竞争对手一般在5%。

乔布斯曾经说过,如果全球的IT企业只剩下三家,那一定是微软、Intel和戴尔,如果只剩下两家,将只有戴尔和沃尔玛。而反观中国超市,大多数连锁经营并未发挥出相应的规模优势,形式背后并不具备超市的技术内涵,这为下一次降维屠杀埋下了伏笔。

2010 年起,随着土地、人力成本的上涨,和前所未有竞争对手的出现,整个超市业态就像失去动力系统的火箭,增长几近停滞。

据中国商业信息中心数据, 2011 至 2016 年,我国百家重点线下零售企业(包含超市与百货等)增速从22.6%跌至-0.5%,其中 2014 年我国线下零售行业共关店 200 家,堪称历史之最。

而当超市行业还没有从辉煌到谷底的跌落中回过神来,他们如同卡哈马卡战争中的印第安人一样,浑然不知,零售世界已然变天。

无差别打击,零售机关枪时代

2013 年春,“零售西南王”王填,打开浙江卫视马云做客的《与卓越同行》首期节目,来来回回看了 5 遍。

在节目中,马云侃侃而谈:“传统零售是冷兵器时代,互联网是机关枪时代”,“旧世界将崩溃,新世界将建立,不为消费者改变自己,你会死无葬身之地。

在这之前,王填是坚定的电商“讨伐者”,他曾多次公开表示不碰电商,在 2013 年“两会”期间,身为全国人大代表的他还建言国家对电商征税。但这一次,他感到“震惊、惊讶,无法不认同。

回顾历史,事实上,零售的冷兵器与机关枪时代,就像两个并列运行的平行宇宙,他们的起点并没有相差太远。

1999 年元旦过后,当永辉超市在福州外资超市的夹缝中求生时,福州工程师王峻涛来到北京。他时任北京连邦软件公司福州分公司总经理,正筹划建一个中国从没有过的新鲜网站。

此时,大洋彼岸的亚马逊已上市两年,市值从上市时的4. 38 亿美元暴涨至 250 亿美元。 1999 年 5 月,中国第一家电子商务平台 8848 诞生。

但 8848 倒在了黎明前的黑暗中,王峻涛空留一个“中国电商之父”的名号。他曾提出电子商务的“三座大山”:一是当时中国网民只有 400 万人;二是配送难;三是网上支付难题和远距离购买的信任危机。此后中国电商的发展历程,正是一幅将这三座大山一一挪开的图景。

2003 年淘宝成立后,同样面临着网上支付的信任问题,为此淘宝开发了一个担保交易平台,对买家支付的资金进行托管,在买家确认收货无误后再支付给卖家,这便是后来的支付宝。

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