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盘点五大创业“伪风口”:创业不简单,三思而后行(3)

时间:2018-02-03 11:13来源:懂懂笔记 作者:跌名 点击: 我来投稿获取授权
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细心地读者可能会发现,一年前很多所谓网红店门口,动辄就有几十上百人排队,有时用户为了购买一杯饮料或一份小食,都需要等上一两个小时甚至更长

  细心地读者可能会发现,一年前很多所谓“网红店”门口,动辄就有几十上百人排队,有时用户为了购买一杯饮料或一份小食,都需要等上一两个小时甚至更长的时间。

  或许有人不禁要问,这些“网红店”出品的奶茶和糕点,真的值得那么多顾客用“生命去等候”吗?

  为此,懂懂笔记也曾前往多网红糕点店“某雪”、“某师傅”做了体验,在排了将近一个小时的队后,终于买到了奶茶、面包或是点心。品尝时发现奶茶的口感尚可,但并没有网传的那么惊艳,而口感一般的面包和点心,吃一两次还行,再多就感觉乏味了。

  那么,这些网红店到底是靠什么支撑起一条条长龙的呢?

  靠的就是社交媒体的“加持”。懂懂笔记曾在撰写《我开了家网红店,然后就......黄了》一文时,接触过这样一位创业者。年轻的创业者大龙,因为受到“某雪”的影响,萌生了要打造一家地道美食网红店的想法。

  有了想法和计划之后,他并没有急于开店。而是和几位伙伴利用互联网媒体和平台,在线上“搞事情”。他们创造了诸多思乡与美食的话题,在社交媒体上发表“走心”软文,形成了极大共鸣,更有不少网友因为内容“扎心”而转发,引发很多打工游子的思乡之情。

  看到话题发酵,他和朋友随后把话题内容往新开的美食小店引流。为了让店面看起来热闹,大龙花了三万块钱雇水军点赞好评,并撤去店内部分桌椅让顾客排队“罚站”,并花钱雇佣了专业排队机构后,店门口顺利地排起了长龙,随着朋友圈和自媒体的曝光增加,他的这家小吃店终于成了一家“网红店”。

  然而,不满于现状的大龙,在盲目的扩张中,却没有把控好出品的品质。某美食点评上出现的一位美食大V的负面评价,成了大龙的“网红店”危机的开端。

  “完全称不上正宗,应该说是很难吃,沙茶太咸,无米果的皮都是酸的。”这条评论,直指大龙和团队只顾营销和炒作,却忽略了食品与口感的问题。更有顾客表示,排了很久的队,结果吃到的东西却完全不正宗,往日受了“恩惠”而“好评”的水军也悄悄“踢爆”了他的炒作伎俩。

  自以为聪明的大龙,最后却搬起石头砸自己的脚。除了大龙之外,在国内餐饮圈有不少跟风而起的网红店,都在轰轰烈烈中诞生,然后在短时间内迅速衰败。

  网红店的“红”,并不一定代表其出品品质就一定上乘。随大流凑热闹的人,既包括盲从的用户,也包括盲目的创业者。社交营销加上“排队”的策略,或许能够加速“蚊店”从小做大,但是这种加速也让更多网红店很快人去楼空。

  如今昔日排长龙买杯饮料的场景依然还存在,而这其中是否有成功的经验和模式,只能是仁者见仁智者见智。

  共享经济:大量入局的创业项目只是为了添堵?

  

盘点五大创业“伪风口”:创业不简单,三思而后行

  能把“租赁”做成漫天的共享经济,此番景象堪称是中华大地上的一道独特风景线。

  共享单车、共享汽车、共享雨伞、共享婴儿车、共享充电宝……自打共享经济刮起飓风,人们日常生活中很多物件似乎都不用买了。出门开共享汽车,出地铁骑共享单车,下雨了用共享雨伞,进球场租个球、手机没电了租个充电宝……正因为奇葩也有市场,大量创业项目趋之若鹜涌进“共享”的大门。

  “单车、汽车都有巨头介入,而细分领域也有创业者卡位了,市面上但凡能共享的都做绝了。”想做“共享”项目,但却苦于没有好思路的胡涛,在朋友的介绍下认识了在深圳水贝做珠宝的老徐。

  两人对于“共享大势”一拍即合,决定利用各自的优势资源,打造“共享珠宝”项目。

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